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Pressée à l'ancienne
Ce dimanche 25 septembre, le Musée du Cidre de Corinne et Gérard nous a transportés au milieu du XIXème siècle pour assister à la traditionnelle pressée à l’ancienne. C’est Jacobine, la magnifique jument des Calèches de Fil au Vent , qui était chargée de faire tourner la lourde pierre afin de briser les pommes. Les brisures étaient ensuite chargées dans un grand pressoir à abattage où, sous la pression d’une lourde poutre, elles donnèrent un jus que tous purent déguster aussitôt. Pendant se temps, à l’extérieur et dans une atmosphère festive, les tables dressées sous les pommiers accueillaient tous ceux qui désiraient déguster les différents produits locaux présentés par les producteurs eux-mêmes.